金屬表面脫脂除油脫脂處理主要利用溶解、皂化、乳化作用，使其表面油污、油垢去掉，主要有三種方法：堿液脫脂法、溶劑脫脂法、乳化脫脂法。

堿液除油脫脂法   

堿液脫脂法主要借助于堿的化學作用（皂化作用）來清除金屬表面的油脂和輕微銹蝕，使被涂表面凈化，這種方法常用于清除鋼鐵、鎳、銅等黑色金屬以及不溶于堿液的有色金屬。 

堿液除油脂液的主要成分有氫氧化鈉、磷酸三鈉、碳酸鈉、硅酸鈉等，其中起皂化和洗滌作用的是氫氧化鈉；磷酸三鈉主要起軟化水的作用；酸堿度（pH）由碳酸鈉進行調整；硅酸鈉則起加強潤濕和乳化作用。如果金屬表面油垢過多，還可采用電化學除油，它比化學除油更有效，快速而徹底。
 

有機溶劑除油脫脂法 

這是一種常見的除油脫脂的方法。采用溶解能力強、不易燃、毒性小，而且便于操作，揮發緩慢的有機溶劑，如石油溶劑、松節油、二甲苯、二氯乙烷等。它可以快速地將大量油脂溶解而達到去除，但是卻不能完全、徹底脫脂，需要和其它方法配合使用。  
 

乳化除油脫脂法 

這種方法是利用能促使兩種互不相溶的液體（如油和水），形成穩定的乳濁液的物質（乳化劑），即在有機溶劑中加入一種或數種表面活性劑，將這種乳濁液浸漬或噴射到被清洗的零件表面上時，表面活性劑使油脂微粒乳化分散在水中，從而達到除掉油脂的目的。      

 乳化洗凈液是由有機溶劑和表面活性劑組成的，這種洗凈液對濕度反應不大，在室溫條件下就可以進行，其特點是無毒，除油效果比堿液高。